เรื่อง International food

เปาะเปี๊ยะสด (เวียดนาม)

 เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม  แคลอรีต่ำ มีคุณค่าจากผักและโปรตีน 

     

ส่วนผสม เปาะเปี๊ยะ                             

    1.หมูสันใน 200 กรัม
    2.กุ้ง 200 กรัม    3.เส้นหมี่ลวก 200 กรัม    4.แครอท 1 ลูก    5.แตงกวา 1/2 ลูก    6.ผักกาดแก้ว 300 กรัม    7.ต้นกุยช่าย    8.แผ่นปอเปี๊ยะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

     1.กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ     2.ซอสฮอยซิน 5 ช้อนโต๊ะ     3.น้ำซุป 5 ช้อนโต๊ะ     4.เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ     5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา     6.น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิรีทำ

1.นำหมูไปต้มให้สุกก่อน

2.นำกุ้งไปต้มในน้ำซุปหม้อเดิม

3.นำเส้นหมี่มาต้ม

4.แครอท แตงกวา หั่นฝอย

5.จะนำมาห่อกัน

6.จัดเสิร์ฟ

กุ้งอบชีส (ฝรั่งเศษ)

ส่วนผสม

 1.กุ้งสด (ผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 5 ตัว
 2.เนยสด (อุณหภูมิห้อง) 3 ช้อนโต๊ะ
 3.ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
 4.เกลือ นิดหน่อย
  5.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
  6.พริกไทยดำ นิดหน่อย
  7.ชีส มากน้อยตามใจชอบ

วิธีทำ

    1. นำเนยสด ต้นหอมซอย เกลือ กระเทียมสับ และพริกไทยดำผสมให้เข้ากัน โปะส่วนผสม
         เนยสดที่ตัวกุ้งตามใจชอบ ใส่ชีสตามลงไป
    2. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที

       

สลัดแตงกวา (อินเดีย)

       จับมาทำสลัดแตงกวากันเถอะ ใส่หอมใหญ่กับมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมะนาวและพริกไทย เพิ่มความหอมจากกระเทียม กินกับแป้งโรตี

ส่วนผสม

1. มะเขือเทศหั่นเต๋า แช่เย็นจัด 1 ลูก
 2.แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋า แช่เย็นจัด 1 ลูก
 3.หอมใหญ่หั่นเต๋า แช่เย็นจัด 1/2 หัว
 4.ผักชีซอย 1 ต้น
 5.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
 6.เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส
 7.พริกไทยดำบด เล็กน้อยสำหรับปรุงรส
 8.น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
 9. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
 10.แป้งโรตีทอดกรอบสำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ
     1. ตีผสมน้ำมะนาว เกลือป่น และพริกไทยดำให้เข้ากัน ค่อย ๆ เติมน้ำมันมะกอก ตีผสมให้            เข้ากัน จากนั้นใส่กระเทียมลงคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้
      2. ใส่มะเขือเทศ แตงกวาญี่ปุ่น และหอมใหญ่ลงในอ่างผสม ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้และ                 ผักชีซอยลงเคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับแป้งโรตีทอดกรอบ





       แหล่งที่มา              https://cooking.kapook.com